Contrato
Tipo contrato
Tempo indeterminado
Oferta aberta até
20/07/2014
Descrição
Cargo
Chef de cozinha com muita experiencia
Indústria
Número de vagas
3
Descrição da função
- Elaborar o cardápio do refectório.
- Controlar e garantir a limpeza, manipulação e condições dos equipamentos da cozinha, de acordo com as normas sanitárias.
- Controlar os stock o armazenamento dos produtos utilizados na cozinha, segundo normas sanitárias e gestão de custos.
- Preparar os pratos o acompanhar a sua preparação.
- Elaborar lista de compra, receber e acompanhar a qualidade dos pedidos de matéria prima (Fornecedores).
- Cuidar para que os pedidos sejam atendidos sem demora e para que os clientes fiquem satisfeitos com a refeição.
- Participar ativamente e coordenar a execução dos trabalhadores da cozinha, inclusive a qualidade dos pratos expedidos.
- Coordenar, treinar e avaliar a equipe de cozinha.
Requisitos
Titulação mínima
Bacharelato
Experiência exigida
5 Anos
Nacionalidade
Portugal, Angola
Línguas
Não definido
Area funcional
Competências
Não definido
Aptidões necessárias
- Saber trabalhar com equipamentos tecnológicos (como forno combinado).
- Desenvolver e atualizar cardápio da cozinha.
- Que goste de trabalhar em equipa.
- Que seja comunicador, assíduo, responsável e que saiba transmitir o conhecimento (formação).
- Saber trabalhar sobre pressão.
- Tem que ser uma pessoa dinâmica, higiênico,
Empregador
Nome do empregador