Gestor de Refeitório

Compete ao Gestor de Refeitório supervisionar a sua equipa, assegurando o cumprimento da produção dos alimentos de acordo com o estipulado; Intervir na contratação dos funcionários do refeitório, elaborar e controlar os horários de trabalho;
Realizar o inventário, encomendar os alimentos e analisar a chegada das encomendas de forma a garantir que a qualidade e a quantidade dos mesmos estão de acordo com o esperado;
Assegurar o cumprimento das normas de Higiene e Segurança Alimentar;
Receber as reclamações dos clientes e resolver os problemas relacionados com a qualidade dos alimentos;
Analisar a aparência e o sabor da comida confeccionada e em conjunto com o Cozinheiro, fazer o planeamento das ementas tendo como objectivo um elevado padrão de qualidade, ao menos custo possível;
Deve ainda, aceitar e cumprir rigorosamente as normas de Higiene e Segurança no Trabalho, as exigências em Segurança Alimentar em vigor na empresa, todas as demais normas publicadas ou enunciadas e todas as tarefas necessárias para o desempenho da sua função.

Aprovisionamento de Matérias-primas;
Controlo de Qualidade;
Gestão de Inventários;
Gestão de Stock;
Noções de Higiene e Segurança Alimentar;
Optimização de Custos;
Planeamento e Controlo Orçamental;
Procedimentos Administrativos;
Segurança e Higiene no Trabalho.

Empresa líder em Distribuição / Comércio a Grosso / Comércio a Retalho