Operador de Produção de Cerveja

Compete ao Operador de Produção de Cerveja:
Operar equipamentos de produção de cerveja;
cumprir o plano de produção conduzindo as operações da forma mais eficiente de forma a cumprir com os objectivos definidos.
Deve preparar os produtos necessários para a produção e dosagem nas diferentes etapas do processo produtivo. Promove a sensibilização da equipa no sentido de identificação das perdas, de forma a minimizar as quebras dos produtos;
É responsável por retirar amostrar, sempre que necessário, e realizar as medições cumprindo sempre o plano de amostragens da área dos produtos intermédios (mosto, cerveja em fermentação, levedura, cerveja filtrada, etc.), garantindo o cumprimento dos padrões de qualidade e de segurança alimentar definidos.
Registar o movimento de todos os produtos da área desde a entrada de mercadorias, preenchendo as folhas de registos da área de fabricação, bem como fazer contagens dos produtos semanalmente e mensalmente, contribuindo para que os inventários estejam correctos.
Deve garantir a limpeza dos espaços e dos equipamentos da sua área, de forma a assegurar a ordem e a limpeza da mesma bem como promover uma cultura de organização, responsabilização e autonomia;
Resolver anomalias e avarias junto com manutenção;
Manter 5s na área e cumprir as instruções de trabalho e preenchimento de registos/impressos.
Deve ainda, aceitar e cumprir rigorosamente as normas de Higiene e Segurança no Trabalho, as exigências em Segurança Alimentar em vigor na empresa, todas as normas publicadas ou enunciadas e todas as tarefas necessárias para o desempenho da sua função.

Capacidade de assumir fazer a mudança:
Competência analítica e estratégica;
Compromisso para com a organização;
Orientação para o mercado e com o cliente;
Liderança;
Orientação para com os resultados

Empresa líder em Distribuição / Comércio a Grosso / Comércio a Retalho