Técnico de Control de Qualidade - Área Alimentar

Intervir na organização do trabalho laboratorial;
Usar técnicas de análise quantitativas, nomeadamente análises volumétricas e gravimétricas, bem como os métodos instrumentais de análise mais correntemente utilizados na indústria, tais como espectrofotometria de UV/visível, potenciometria e condutimetria, cromatografia, turbidimetria, polarimetria e refractometria;
Aplicar as técnicas básicas de laboratório de microbiologia alimentar;
Registar e interpretar dados técnicos e elaborar relatórios, incluindo tabelas e diagramas;
Efectuar operações e determinações, incluindo as inerentes ao controlo da qualidade, de acordo com as normas nacionais e internacionais.

O/A Técnico/a de Controlo da Qualidade Alimentar é o/a profissional que de acordo com as normas de segurança, higiene e saúde no trabalho, se encontra apto a realizar análises ou ensaios físico-químicos e microbiológicos, de acordo com as técnicas e os métodos analíticos e estatísticos de controlo total da qualidade dos géneros alimentícios frescos ou conservados, garantindo a fiabilidade dos resultados.

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