Auxiliar de Cozinha

Selecionar, preparar os ingredientes a serem utilizados no preparo das refeições, e conferir a data de validade e a qualidade dos produtos;
Verificar as especificações da ementa, conferir a disponibilidade dos ingredientes, e substituir os itens em falta se necessário;
Preparar os equipamentos e utensílios a serem utilizados no processo de preparo dos alimentos, e utilizar o equipamento de segurança apropriado quando necessário;
Preparar os alimentos conforme receitas e procedimentos estabelecidos e acompanhar cada etapa do processo;
Preparar o peixe, os legumes e as carnes, e proceder à execução das operações culinárias;
Guarnecer os pratos cozinhados, para obter um produto final dentro das especificações estabelecidas;
Organizar e manter a limpeza dos instrumentos/ambiente de trabalho voltados para o desempenho da atividade, conforme as normas de higiene e segurança no trabalho;
Proceder à guarda e conservação dos alimentos para preservar as condições necessárias e evitar deterioração e perdas;
Cooperar
Avisar o chefe de cozinha acerca de avarias que sejam detetadas para que sejam solucionadas;
Planear e coordenar o trabalho dos auxiliares de cozinha;
Passagem de informação de turnos e serviço.

Nacionalidade angolana;
Ensino médio concluído e formação em gastronomia;
Experiência mínima de 2 anos;
Conhecimento das técnicas de preparo dos alimentos;
Disponibilidade para trabalhar por turnos;
Cumprir com os objectivos, metas e performance indicados pela Direção;
Partilhar boas práticas em vigor na Indústria da restauração, com vista ao eficaz e bom funcionamento do restaurante;
Pontualidade e elevado sentido de Compromisso;
Dinamismo e Profissionalismo;
Responsabilidade no local de trabalho;
Compromisso relativo as normas de higiene e segurança no trabalho;
Trabalho de equipa e boas práticas no que concerne as relações entre colegas e clientes;
Capacidade de organização e apresentação;
Gosto para aprender e melhorar as práticas e técnicas de culinária.

Empresa líder em Turismo / Hotelaria / Lazer / Restauração