Padeiro / Pasteleiro

• Conhecer o receituário de produtos de padaria/pastelaria/doçaria
• Saber confeccionar todo tipo de pão, bolos, bolos secos, bolachinhas , doces, biscoitos doces e outros produtos de pastelaria e padaria;
• Saber preparar as fichas técnicas dos produtos de padaria e pastelaria para estruturação dos custos e preços;
• Conhecimento das matérias-primas e consumíveis para uso na produção de todo tipo de pão, bolos, doces, etc;
• Conhecimento sobre acondicionamento e manuseamento das matérias-primas de padaria/pastelaria;
• Conhecimentos de procedimentos e práticas de Higiene, Saúde e Segurança Alimentar;
• Domínio do uso dos equipamentos fabris, bem como a sua limpeza e conservação

• Ter formação profissional adequada ao Posto de Trabalho, devidamente comprovada com os certificados;
• Ter habilitações académicas mínimas a 9.ª Classe;
• Capacidade de criar, inovar, buscar resultados e trabalhar em equipa;
• Experiência de trabalho na função, no mínimo de 5 anos; (juntar Carta de Recomendação)

Empresa de prestação de serviço em saúde e comércio