Contrato
Descrição
§ Planejar, supervisionar, coordenar e controlar as atividades da Churrasqueira e Hamburgueria e do salão de eventos;
§ Elaborar e coordenar o buffet e emendas da casa e dos eventos
§ Estudar o custo das mercadorias e lista de preços nos diferentes cardápios
§ Treinar o pessoal de cozinha, dos Churrascos, Fast food, e salão;
§ Supervisionar o bom andamento da cozinha, sala e esplanada;
§ Manter contato direto com os clientes a fim de Ter ciência do bom
andamento do serviço;
§ Assegurar a qualidade dos temperos, dos pratos e do atendimento
§ Zelar pelas condições de segurança no trabalho;
§ Manter a eficiência de máquinas e equipamentos.
§ Supervisionar o recebimento de mercadorias (qualidade e quantidade);
§ Atender fornecedores;
§ Controle de Stock
§ Acompanhar a receita da empresa e promover ações contínuas para seu melhoramento e minimização dos custos
§ Promover o bom convívio entre toda a equipe
§ Planejar a escala de trabalho dos colaboradores
§ Manter e seguir as normas de limpeza e higiene
§ Conferir a organização do salão
§ Promover e organização actividade que potenciar a imagem, organização e marca do projecto
Requisitos
- Chefe de sala
- Gestão de compras
- Gestão de Logística
Honestidade, comprometimento, disponibilidade e dedicação
Domínio de informática
Criatividade e iniciativa