Cozinheiro

Confecionar, verificar o estado e o local de conservação dos alimentos bem como a forma de manuseio utilizando produtos apropriados;

Sob a direcão supervisão da Direcção Geral, deve controlar e gerir o Stock dos bens alimentares ao seu alcance, conhecer o mercado nacional e potenciais fornecedores;

Supervisionar os trabalhos dos subordinados, executar plano de trabalho, pesquisas de mercado, velar pela distribuição dos meios básicos, uniformes de trabalho e outros;

Apresentar o inventário todos os meses com detalhe pormenorizado das entradas e saída de meios com os devidos comprovativos (facturas pró forma, notas de entrega, notas de recebimento, assinadas pelos responsáveis pelo entrega ou recebimento.

Ter conhecimentos vastos em gastronomia/culinária;

Capacidade de confeccionar alimentos e grande quantidade;

Habilitações literárias mínimas até 12 ª classe;

Formação básica de culinária/gastronomia (factor eliminatório);

Noções básicas de higiene e segurança no trabalho;

Boa educação moral e cívica e deve cuidar da higiene e o asseio pessoal;

Domínio de informática na óptica do Utilizador e gestão de Stock (factor eliminatório)